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Jean-François Mallet

Derrière le nom de Jean-François Mallet, chef et auteur de renom, se cache un passionné de voyage et de photographie. En véritable reporter culinaire comme il aime à se définir, il a parcouru le monde avec Emmanuelle Jary, ethnologue et journaliste pour concocter cet ouvrage savoureux. En 80 plats emblématiques et 24 escales culinaires, la Planet Food dévoile ses merveilles. De la street-food à Bangkok à la cuisine du bayou (Louisiane), du ceviche péruvien au canard laqué en Chine, des spaghettis au poulpe napolitains aux smorrebrods de Copenhague... nos aventuriers ont goûté pour nous les recettes incontournables, et ont rapporté de superbes reportages, où lon découvre la cuisine des ethnies à Bornéo, les jardins dépices au Kerala, les bazars dIran, les traditions de la fête des morts au Mexique ou celle de leau en Birmanie. Embarquement immédiat... Le voyage commence dans lassiette !

Reporters culinaires Un tour du monde en 80 recettes De la ...

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9782732486987 ISBN
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Notes actuelles

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Sofya Voigtuh

Livre Reporters Culinaires ou le tour de la planète food ... LE SUJET – Un tour du monde en 80 recettes et 20 ans d’aventure. Le livre mêle le voyage et la cuisine, les rencontres, les gens et les produits.Les deux aventuriers ont mangé sur des tombes à Oxaca, cuisiné le serpent à Bornéo, n’ont pas mangé les tarentules même frites au Cambodge, ont cueilli avec ravissement de la cardamome au Kerala dans un somptueux jardin d’épices. Des

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Mattio Müllers

Reporters Culinaires Un tour du monde en 80 recettes. prev / next. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Reporters culinaires - Emmanuelle Jary | Editions de La ...

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Noels Schulzen

Reporters culinaires - Un tour du monde en 80 recettes Le ...

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Jason Leghmann

Reporters culinaires - Un tour du monde en 80 recettes ... Fnac : Le tour du monde en 80 plats emblématiques, L'aventure commence dans l'assiette, Reporters culinaires - Un tour du monde en 80 recettes, Emmanuelle …

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Jessica Kolhmann

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