Quel futur pour notre alimentation ?.pdf

Quel futur pour notre alimentation ? PDF

Pierre Feillet

Dans un monde marqué par lévolution de la démographie, la mondialisation des échanges et la modification du climat, le grand défi du XXIe siècle est de garantir à tous les hommes un accès à leau potable ainsi quà une nourriture suffisante et de bonne qualité. Pour y répondre, les chercheurs, les agriculteurs et les industriels doivent gagner le pari de linnovation scientifique et technologique. Comment seront produits, transformés et commercialisés nos aliments au cours des prochaines décennies ? Ce voyage dans le futur débute dans les champs avec les nouvelles semences pour se terminer dans nos assiettes et nos estomacs. Au fil des pages, le lecteur découvrira des agricultures durablement productives respectueuses de lenvironnement et la place que pourraient occuper les organismes génétiquement modifiés. Il notera aussi lurgence à réduire les pertes de denrées alimentaires et la possibilité de recourir aux microorganismes, aux algues, voire aux insectes, pour fabriquer les briques élémentaires de notre nourriture (protéines, lipides, vitamines). Il sétonnera peut-être de ce que le développement des industries alimentaires ira de pair avec une amélioration de la qualité sanitaire des aliments. Il apprendra aussi que létude des populations bactériennes colonisant notre tube digestif et lapprofondissement des liens qui unissent nos gènes et notre alimentation ouvrent de nouveaux horizons à la conception daliments bénéfiques à notre santé. Il pourra enfin se préparer à faire ses courses autrement et espérer, avec lauteur, que plaisir et convivialité resteront les marqueurs de notre alimentation.

29/05/2015 · Ses travaux portent sur la thématique "Alimentation, technologie et société". Il vient de publier « Quel futur pour notre alimentation ? » (Editions QUAE – Avril 2014). Il vient de publier

1.75 MB Taille du fichier
9782759221530 ISBN
Quel futur pour notre alimentation ?.pdf

Technik

PC et Mac

Lisez l'eBook immédiatement après l'avoir téléchargé via "Lire maintenant" dans votre navigateur ou avec le logiciel de lecture gratuit Adobe Digital Editions.

iOS & Android

Pour tablettes et smartphones: notre application de lecture tolino gratuite

eBook Reader

Téléchargez l'eBook directement sur le lecteur dans la boutique www.turossheadcountryclub.com.au ou transférez-le avec le logiciel gratuit Sony READER FOR PC / Mac ou Adobe Digital Editions.

Reader

Après la synchronisation automatique, ouvrez le livre électronique sur le lecteur ou transférez-le manuellement sur votre appareil tolino à l'aide du logiciel gratuit Adobe Digital Editions.

Notes actuelles

avatar
Sofya Voigtuh

Quel futur pour notre alimentation ? de Pierre Feillet ...

avatar
Mattio Müllers

19 sept. 2018 ... Science et technologie s'allient aujourd'hui pour créer des pilules alimentaires, petits ... des vitamines, minéraux et éléments essentiels présents dans l' alimentation naturelle. ... Les pilules alimentaires, notre futur repas ? ... Le nouveau congé parental "corona" : quelles sont les mesures mises en place ?

avatar
Noels Schulzen

16 nov. 2017 ... Pour faire face à l'accroissement constant de la population mondiale et à la surexploitation des ressources, quels nouveaux aliments à ... Pour ce faire, Elle·il·s ont utilisé une bobine émettrice reliée à une alimentation électrique et une bobine réceptrice reliée à l'ampoule. Le plus gros problème à ...

avatar
Jason Leghmann

Noté /5. Retrouvez Quel futur pour notre alimentation ? et des millions de livres en stock sur Amazon.fr. Achetez neuf ou d'occasion. 18 mai 2015 ... Entre les défenseurs d'un retour au « naturel » pour la production de notre alimentation quotidienne, le développement des circuits courts et du ...

avatar
Jessica Kolhmann

Le futur de nos assiettes, les enjeux de l'agroalimentaire