Insensé - Recettes cocktails et snacking PDF
Jacques PourcelPlus quun livre de recettes de cuisine et de cocktails, InSensé vous offre sans retenue le monde bouillonnant de la nuit, monde sur lequel règnent en maîtres Jacques et Laurent Pourcel, les chefs étoilés du restaurant Le Jardin des Sens à Montpellier, accompagnés de Sébastien Bonnefoi, génial créateur de cocktails au Bar Rouge de Shanghai. Dans cet univers du restaurant Maison Blanche à Paris aux Compagnies des Comptoirs, du Sens & Bund à Shanghai au Crystal de Marrakech, le Cocaine Champagne Tube flirte avec lœuf de petits pois au caviar, le Vanilla Daiquiri avec les huîtres aux perles du Japon, le Pine Apple Basilic avec les cornets de homard au citron vert. Vous goûterez ici lun des projets les plus osés des frères Pourcel, qui transgressent avec bonheur les codes de lart culinaire pour rejoindre les tendances électriques et festives du clubbing.
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