Agriculture biologique - Ethique, pratiques et résultats PDF

Lagriculture biologique a connu ces dernières années un développement rapide. Malgré cette forte progression, le nombre dexploitation reste encore limité, les superficies marginales et la filière relativement fragile. Parmi les freins à la conversion, labsence de références techniques est souvent citée. Cet ouvrage vient combler cette lacune. Le lecteur y trouvera lessentiel des éléments réglementaires et des pratiques de lagriculture biologique. De nombreuses données technico-économiques sont fournies. Cet ouvrage sadresse aux agriculteurs, aux techniciens, aux enseignants, aux étudiants, aux consommateurs, à tous ceux qui souhaitent porter un regard objectif sur ce prototype du XXIe siècle.

Tandis que la consommation de produits bio augmente, l'agriculture biologique ... Les résultats montrent une diversité de processus, loin des dualismes présents dans la littérature : AB/conventionnel, bio-éthique/bio-pragmatique… ... avec quelles formes d'exercice de l'agriculture biologique (les pratiques au niveau de  ... L'agriculture biologique est née d'une multitude ... reposant sur des principes éthiques et écologiques, ... les pratiques de l'agriculture biologique, établis par les ...